Сахарный диабет и его неожиданные триггеры

Мы знаем, что плохое питание и отсутствие физической активности – два главных фактора, которые могут провоцировать сахарный диабет 2 типа. Но сегодня все чаще говорят о менее изученных причинах заболевания, тех, которые часто находятся вне зоны нашего контроля.

Мы каждый день подвергаемся воздействию тысяч химических веществ – от бисфенола А, найденного в консервах и пластике, до выхлопных газов автомобилей и фталатов из того же пластика. Эти химические вещества могут существенно влиять на нашу метаболическую функцию, на баланс и функцию гормонов, включая те, которые регулируют метаболизм.

Традиционные факторы развития диабета, такие как ожирение, отсутствие физической активности, наследственность и преклонный возраст, не могут в полной мере объяснить столь быстрорастущую распространенность этого заболевания. Некоторые химические вещества и тяжелые металлы, которые загрязняют воздух, воду и почву, хронически подвергают нас риску получить сахарный диабет.

Неожиданные триггеры сахарного диабета

Мышьяк

Хроническое воздействие мышьяка может мешать секреции инсулина и повышать риск развития такого заболевания как сахарный диабет. Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в «Американском журнале физиологии», мышьяк загрязняет питьевую воду и связан с развитием резистентности к инсулину и диабетом. Мышьяк присутствует в воде, воздухе и пище. К сожалению, невозможно полностью избежать воздействия мышьяка, потому что он естественным образом встречается в нашей среде. Если говорить о продуктах питания, мышьяк может присутствовать в рисе, мясе курицы, яблочном соке. Помимо этого, мышьяк используется в кормовых добавках, в средствах от насекомых, для сохранения древесины как пестицид, в фармацевтических препаратах и лакокрасочной продукции. Вы можете ограничивать воздействие мышьяка на организм, употребляя органические, цельные продукты.

Бисфенол А

Бисфенол A представляет собой синтетическое соединение, которое используется для производства определенных пластмасс, консервов, игрушек, медицинских устройств. Бисфенол А ассоциируется с широким спектром нарушений здоровья, разрушает эндокринную систему и провоцирует сахарный диабет. Это синтетическое соединение действует непосредственно на клетки поджелудочной железы и нарушает секрецию инсулина и глюкагона.

Высокую дозу бисфенола получают младенцы на искусственном вскармливании, которых кормят из бутылочек из поликарбоната (около 11 микрограмм на килограмм массы тела). Ежедневный разрешенный прием для взрослых составляет около 1,5 микрограмма на килограмм массы тела. Токсичная доза, которая может вызывать неблагоприятные последствия для здоровья, составляет 5 микрограммов на килограмм массы тела в день. Производители пластиковой продукции часто не пишут о присутствии в составе изделия бисфенола, потому лучше пользоваться стеклянной и керамической посудой, особенно для микроволновки.

Полихлорированные бифенилы (ПХБ)

ПХБ представляют собой искусственные органические химикаты, которые используются в сотнях промышленных товаров. Исследования показывают, что ПХБ остаются в организме человека, потому что эти токсины накапливаются в жировых тканях. ПХБ используют для изготовления масляной краски, пластмасс, отделки пола, теплоизоляционного материала и электрических устройств. ПХБ также попадают в окружающую среду во время сжигания отходов. Они также встречаются в рыбе.

Воздействие ПХБ на организм связано со значительным ухудшением толерантности к глюкозе и инсулину, значительно увеличивают концентрацию воспалительных цитокинов, которые связаны с резистентностью к инсулину.

Фталаты

Фталаты представляют собой химические соединения, которые используются в качестве пластификаторов для повышения долговечности, гибкости и прозрачности изделий из пластика. Согласно исследованиям фталаты связаны с развитием таких проблем как сахарный диабет, сердечнососудистые заболевания и гипертония. Фталаты используются во многих промышленных и потребительских продуктах, многие из которых представляют потенциально высокую степень риска для организма человека. Эти химические вещества используются в косметических продуктах, бытовых чистящих средствах, упаковочных материалах и продуктах медицинского назначения. Лучшие способы избежать воздействия фталата – это готовить средства для ухода в домашних условиях, использовать натуральные чистящие средства, избегать употребления продуктов, которые продаются в пластике, и не хранить продукты в пластмассе.

Ртуть

Исследования показывают, что ртуть может вызывать гипергликемию, изменяя функцию бета-клеток поджелудочной железы. Ртуть, тяжелый металл, обнаруженный в земной коре, высвобождается в окружающую среду вследствие человеческой деятельности, такой как добыча золота и сжигание угля. Ртуть также можно найти в смесях для пломбирования зубов, электрических переключателях, стеклянных термометрах и флуоресцентных лампочках. Органическая ртуть есть в рыбе, особенно крупной рыбе, такой как меч-рыба, акула, королевская макрель, тунец, лосось.

Кадмий

Как и ртуть, кадмий естественным образом встречается в окружающей среде. Он используется во многих промышленных процессах, изготовлении металлического покрытия, пластмасс, в производстве красок. Кадмий загрязняет почву и воду, попадая в пищу, которую мы едим. Кадмий может быть в овощах, рисе, злаковых, картофеле и табаке.

Пестициды

Пестициды – это химические вещества, которые широко используются в сельском хозяйстве для предотвращения и уничтожения вредителей. Давно известно, что пестициды попадают в пищу и отравляют организмы людей по всему миру. Фактически, загрязнение окружающей среды пестицидами является самым значительным в развивающихся странах, поскольку использование этих химических веществ слишком распространено и практически не регулируется. Исследования показывают, что воздействие пестицидов может привести к острым или хроническим нарушениям, в том числе к развитию сахарного диабета. Больше всего пестицидов в клубнике, яблоках, вишне, персиках и шпинате.

Никель

Никель – это металл, который часто сочетается с другими металлами для образования сплавов, которые используются для изготовления монет, ювелирных изделий, клапанов и теплообменников. Никель также используется для изготовления некоторых батарей и цветной керамики. Исследования, проведенные в Китае, показали, что повышенный уровень никеля в мочи напрямую связан высоким уровнем глюкозы и резистентностью к инсулину. Люди, которые дышат пылью или дымом, содержащим никель, например, сварщики, подвергаются повышенному риску воздействия токсичного металла. Те, кто работает с никельсодержащим металлом и растворами, также подвергаются риску.

Есть факторы, которые не зависят от нашей воли. Мы не можем не дышать выхлопными газами, живя или работая в городе, мы, к сожалению, не всегда имеем возможность есть исключительно органические продукты и пользоваться экологически чистыми бытовыми средствами. Но сделать шаги навстречу здоровому образу жизни и попытаться уменьшить воздействие токсинов можно. Первый такой шаг – знать о тех рисках, которым наш организм подвергается каждый день.

По материалам draxe.com